福鼎白茶怎么分档次？,茶问答-热血女神香茶网

福鼎白茶怎么分档次？

2024-05-12 20:20:38 阅读

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福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉寿眉)；

福鼎白茶因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类，采自福鼎本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白。

在福鼎大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针；
在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹；
在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。

以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶；先有小白，后有大白，再有水仙白。其中的白毫银针是福鼎白茶中的极品，位居中国历史十大名茶之前列，太姥银针又是白毫银针的珍品，更是如今上海世博联合国馆十大名茶及联合国馆专用茶美誉，天毫茶业是上海世博特许商品供应商，其出品的太姥银针获得2010上海国际茶博会【特别金奖】更显得品质出众。

太姥银针等级分为：特级、一级；
白毫银针分为特级、一、二级，
白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，
新工艺白茶分为特级、一、二、三级，
贡眉分特级和一、二、三级。